Das Weingut Frenz ist ein mittelständischer Familienbetrieb in Rheinhessen, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, mit seinen guten Weinen die Leidenschaft bei den Kunden zu entfachen und diese zu verwöhnen.

Weingut Frenz

Das Weingut Frenz in Saulheim ist ein Weingut mit sehr langer Tradition. Schon seit Anfang des 19. Jahrhunderts beschäftigt sich die Familie Frenz mit dem Weinbau. Um die Gemeinde Saulheim herum gibt es 5 Einzellagen, wobei sich in den Lagen Heiligenhaus, Schlossberg und Hölle Weinberge im Familienbesitz befinden. Trotz der Möglichkeit heute einige Arbeitsschritte mit der Maschine zu erledigen, wird im Weingut immer noch viel Arbeit mit der Hand erledigt. Durch die Nähe zum Weinberg können eventuelle Schäden frühzeitig erkannt werden. Der Betrieb wird von Patrick Frenz geführt und sein Vater Hubertus Frenz unterstützt ihn noch tatkräftig . Sie bewirtschaften eine Fläche von 10 ha.

Der Winzer


Patrick Frenz

Schon als Kind schaute Patrick gespannt seinem Vater Hubertus bei der Arbeit auf dem Hof zu. Er entschied sich aber erst einmal für einen anderen Weg. Nach Ausbildung, Auslandsaufenthalten und zwei unterschiedlichen Studienabschlüssen kam der Wunsch auf das Weingut zu übernehmen. Von 2014 bis 2017 studierte er an der Hochschule in Geisenheim Weinbau und Oenologie und arbeitete bereits nebenbei im Familienbetrieb.

Weine

Einen Großteil des Jahres verbringen die beiden Winzer im Weinberg, um am Ende einen guten Wein abfüllen zu können. Für sie ist es ein wichtiges Anliegen, dass die Trauben gesund und reif sind. Bis zur Ernte muss immer wieder die Qualität der Trauben überprüft werden. Nach der Ernte gilt es den Weinen einen individuellen Stempel aufzudrücken. Das Weingut Frenz verzichtet schon seit Jahren beim Ausbau seiner Weine auf jegliche Erzeugnisse tierischen Ursprungs als Schönungs- bzw. Klärungsmittel, um unerwünschte Fest- und Trübstoffe zu binden. Somit sind alle Weine des Weingutes vegan. Die Weine werden durch einen Mix aus Natur- und Reinzuchthefen kalt vergoren, um einen möglichst schonenden Gärprozess zu gewährleisten. Nach der Gärung verweilen die Weine noch eine gewisse Zeit im Tank, bevor sie abgefüllt werden. Nach der Abfüllung wird den Weinen nochmals eine Ruhezeit gegönnt, bevor der Verkauf beginnt.